Mitos Nasi Kemarin Lebih Sehat

Ilustrasi By Google.

Passionmagz.com. – Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat dan makanan pokok yang biasanya dijadikan makanan yang wajib ada setiap hari. Biasanya nasi ketika kita konsumsi lebih nikmat ketika hangat.

Namun dibalik hal itu ada juga sekelompok masyarakat khususnya penderita diabetes yang percaya, bahwa makan nasi kemarin yang sudah agak dingin lebih sehat daripada nasi hangat.

Tetapi apakah benar nasi yang seperti diatas tadi lebih sehat untuk penderita diabetes?, berikut penjelasannya seperti dilansir dari laman Health Detik adalah sebagai berikut.

Padahal menurut dokter, anggapan tersebut hanya mitos belaka. dr Herry Nursetiyanto, SpPD-KEMD dari RS Puri Cinere, mengatakan bahwa kandungan karbohidrat dan kalori di nasi memang tinggi.

Hal ini menimbulkan anggapan yang mengatakan nasi panas mengandung indeks glikemik yang lebih tinggi daripada nasi yang sudah dingin.

Secara pribadi, dr Herry mengatakan tidak percaya dengan anggapan tersebut karena tidak terbukti secara ilmiah. Menurutnya, alasan seseorang lebih doyan mengonsumsi nasi dingin adalah sugesti yang membuat porsi nasinya menjadi lebih sedikit daripada ketika pulen dan panas.

"Mitos itu. Indeks glikemiknya sama saja mau nasi panas atau nasi hari kemarin yang sudah dingin. Saya selalu bilang ke pasien, cuma masalah lidah.

Mungkin saja kan kalau nasinya dingin jadinya rasanya kurang enak, kurang sedap, makanya makannya lebih sedikit, ha ha ha," ujar dr Herry berseloroh, ketika ditemui usai temu media Novo Nordisk di Hotel Double Tree, Menteng, Jakarta Pusat).

Hal yang sama juga berlaku untuk nasi merah dan nasi diabetes yang sedang populer belakangan ini. Pada nasi diabetes, jumlah nasi yang dihasilkan lebih banyak sehingga pasien merasa lebih cepat kenyang.

Hal ini membuat kadar kalori yang masuk ke dalam tubuh menjadi lebih sedikit sehingga gula darah tetap terjaga. Yang paling baik menurut dr Herry adalah makan nasi putih panas dengan takaran yang tidak berlebihan dan seimbang nilai gizinya.