Merayakan Hidup Dengan Nouvelle Cuisine

Posted by By admin , at 16 : 54 PM Print

Pernakah Anda bertanya-tanya, mengapa dari semua kuliner negara yang ada, dunia menjadikan Perancis sebagai kiblat? Ada 1.001 teori yang bisa menjelaskan hal tersebut. Namun, yang paling sering digunakan adalah fakta bahwa Perancis adalah jagonya meramu bahan makanan aneh, seperti bekicot, jamur, telur ikan, dan hati angsa menjadi hidangan bergengsi. Selain itu, Perancis adalah bangsa pertama yang memperkenalkan nouvelle cuisine alias masakan gaya baru kepada dunia.

Nouvelle cuisine merupakan hidangan dalam porsi kecil yang diolah secara sederhana dengan saus dan rempah ringan, serta disajikan seartistik mungkin sehingga menggoda kelima panca indera. Nouvelle cuisine yang dikembangkan tahun 1970 ini merupakan antitesis dari cuisine classique yang berawal dari gaya hidup para bangsawan yang tidak sehat.

Ceritanya, golongan borjuis yang senang mengadakan jamuan makan dengan hidangan berlimpah itu kemudian banyak yang mengalami obesitas. Makannya, seorang juru masak istana kemudian menerapkan hidangan yang tak kalah lezat dalam ragam yang tak kalah melimpah, namun diolah secara sehat dan disajikan dalam porsi-porsi kecil, serta dihias semenarik mungkin.

Bagi masyarakat modern yang sadar akan kesehatan, masakan perancis yang menggunakan bahan-bahan segar dan saus yang tidak terlalu berat itu adalah solusi agar tetap bisa makan enak tanpa perlu mengorbankan bentuk tubuh.

Incoming search terms:

• bagimana cara hidup bekicot

Headline Bangsawan, Bekicot, Hidangan, Jamur, Kiblat, kuliner, masakan, Nouvelle Cuisine, Panca Indera, perancis, Telur IKan