Brokoli, Si Kribo Yang Kaya Manfaat

Posted by By admin , at 22 : 24 PM Print

Passionmagz.com - Brokoli (Brassica oleracea L.) termasuk dalam suku kubis-kubisan, wujudnya yang terdiri dari kumpulan kuntum bunga yang membentuk gerombolan berupa kuntum dengan warna hijau segar. Brokoli merupakan jenis tanaman yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Brokoli merupakan jenis sayuran yang kaya akan provitamin A/karotenoid, Flvonoid, asam folat, kalsium dan vitamin C. Brokoli juga mengandung unsure serat makanan dalam jumlah banyak yang dapat mencegah konstipasi. Namun dari sekian hal yang paling penting adalah bahwa Brokoli memiliki kandungan senyawa glukorafanin, yang merupakan bentuk alami dari senyawa antikanker sulforafana (sulforaphane).

Dengan mengkonsumsi brokoli secara rutin maka kita dapat membantu tubuh mencegah beberapa penyakit kanker diantaranya kanker kolon, kanker payudara. kanker prostat, kanker paru dan kanker perut. Tak hanya itu kandungan sulforaphane dalam brokoli, juga mampu menguatkan sistem kekebalan tubuh untuk mencegah penyumbatan arteri dan mencegah terjadinya serangan jantung dan stroke.

Bahkan dari beberapa penelitian brokoli juga terbukti mampu meningkatkan daya kerja otak untuk mencegah penyakit Alzheimer (berkurangnya ingatan/kepikunan). Satu lagi kabar baik bagi Anda para penderita diabetes, brokoli juga memiliki kandungan chromium yang dapat berfungsi mengatur kadar gula dalam darah. Maka mengkonsumsi brokoli secara rutin sangatlah dianjurkan.

Dari sekian pengolahan brokoli cara terbaik untuk mengolahnya adalah dengan cara dikukus. Pastikan untuk memasaknya tidak lebih dari 5 menit tujuannya agar vitamin dan nutrisi penting di dalamnya tidak hilang selama proses pemasakan. Sedikit tips agar brokoli tetapi hijau segar, rebus dengan air mendidih yang sudah ditambahkan dengan 1/2 sdt garam dapur.

Namun agar tidak bosan, kreasikan brokoli dalam aneka hidangan lainnya. Semuanya tergantung selera dan kreatiftas Anda ingin dimakan mentah atau dikukus sebagai lalapan, ditumis sebagai campuran capcay, menambahkannya pada juice favorite Anda? Pilih cara yang yang menurut Anda paling Anda sukai. Betapa kayanya kandungan nutrisi dari brokoli jadi Anda tak boleh melewatkan brokoli dalam setiap sajian hidangan Anda sehari-hari.

Health Guide anti kanker, Brassica oleracea L, brokoli, kesehatan